Страница 2 от 2 « 1 2

Храна за размисъл. Мисъл за храна. Нова Феран Адриа книга.

Резервирайте публикации, 2-ри август 2009 | Коментари Off

Творческата вселена на Феран Адриа elBulli. Отражение върху света на готвене авангард и изкуството.

elBulli скулптура събиране от Gifre: I + D Форум гастрономически Girona 2009

Конференции / Събития 28 юли 2009 | Коментари Off

I + D процес, използван в скулптура elBulli колекция (артикули събиране) от Gifre, беше представен от Феран Адриа на Форум гастрономически де Жирона. Някои снимки от събитието в: Форум гастрономически де Жирона.

Кулинарния институт на Америка изберете Феран Адриа най-добрият готвач в САЩ 2009.

Общи Jul 28 2009 | Коментари Off

Акции от Феран Адриа Философия и техники на готвене с Студентите в ЦРУ

elBulli. Ресторантът хронология.

Общи Юли 26th, 2009 | Коментари Off

Ключовите моменти в историята на elBulli, от раждането си до днес.

elBulli. Повече от 2500 статии с повече от 14.000 страници.

Общи Юли 25th, 2009 | Коментари Off

Най-важните статии в пресата. Можете да се консултирате с повече от 10.000 страници.

Феран Адриа носи Документа 12 Кала MONTJOI

Конференции / Събития 24 юли 2009 | Коментари Off

"Аз поканих Феран Адриа, защото той успя да създаде своя собствен език, нещо, което се е превърнало в много влиятелна въпрос на международната сцена. Това е, което аз съм се интересуват, не ми пука, ако хората се разглежда като изкуство или не. Много е важно да спомена, че художественото интелигентност не зависи от формата, ние не трябва да са свързани само с фотография, скулптура, живопис изкуство ..., нито с готвенето в най-строг смисъл. Но при определени обстоятелства, приготвяне на храна също може да се счита като изкуство. "(М. Buergel на Роджър)

Congrulations Феран Адриа и elBulli. За най-добър ресторант на невероятно Световната награда четири пъти подред.

Генерал Jul 23тият, 2009 | Коментари Off

Феран Адриа спечели най-presitgious Световната награда за най-добрия ресторант форма S. на Пелегрини четири пъти подред. elBulli, най-добрия ресторант в света в последните издания: 2002, 2006,2007,2008,2009. Посетете официалния класиране:

Синтез на elBulli кухня.

Общи Юли 22nd, 2009 | Коментари Off

В средата на 1990 нов стил на кухня започва да се подправени. Днес, този стил е бил изцяло консолидиран и могат да бъдат определени по следния начин: 1. Готвенето е на език, чрез която всяко едно от следните свойства може да се изрази: хармония, творчество, радост, красота, поезия, сложността, магия, хумор, провокация и култура. 2. Използването на висококачествени продукти и технически познания, за да ги подготви правилно се приема за даденост. 3. Всички продукти имат една и съща гастрономически стойност, независимо от цената им. 4. Е отдадено предпочитание на зеленчуци и морски дарове, с ключова роля също се играе ...