غذاء للفكر. فكر للأغذية. جديد كتاب فيران أدريا.
منشورات كتاب 2 أغسطس 2009 | تعليقات فاقيإ
الكون الإبداعي للفيران أدريا elBulli ل. انعكاس على عوالم الطليعي الطبخ والفن.
elBulli جمع النحت بواسطة Gifre: أنا + د في المنتدى جيرونا دي مآكل 2009
المؤتمرات / الأحداث 28 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
وقدمت هذه العملية أنا D + المستخدمة في جمع النحت elBulli (مجموعة أدوات المائدة) بواسطة Gifre، بواسطة فيران أدريا في دي المنتدى جيرونا مآكل. بعض الصور من الحدث في: المنتدى مآكل دي جيرونا.
معهد الطبخ من أمريكا اختيار أفضل طاه أدريا فيران في الولايات المتحدة الأمريكية عام 2009.
عام 28 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
فيران أدريا الفلسفة الأسهم وتقنيات الطبخ مع الطلاب في وكالة الاستخبارات المركزية
elBulli. التسلسل الزمني للمطعم.
عام 26 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
في لحظات مهمة في تاريخ elBulli، من ولادتها إلى اليوم.
elBulli. أكثر من 2،500 المواد مع أكثر من 14000 صفحة.
عام 25 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
المقالات الصحفية الأكثر أهمية. يمكنك استشارة أكثر من 10.000 صفحة.
فيران أدريا يجلب دوكيومنتا 12 لMONTJOI CALA
المؤتمرات / الأحداث 24 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
"لقد دعوت فيران أدريا لأنه نجح في خلق لغته الخاصة، وهو الأمر الذي تحول الى قضية مؤثرة جدا على الساحة الدولية. هذا ما أنا مهتم، لا يهمني إذا كان الناس تنظر فيه بوصفه فنا أو لا. من المهم جدا أن نذكر أن المخابرات الفني لا يعتمد على الشكل، ونحن يجب أن لا تتصل فقط مع الفن، والتصوير الفوتوغرافي الرسم والنحت لا في الطبخ وبمعناها الدقيق، .... لكن في ظل ظروف معينة، ويمكن أيضا طهي تعتبر فنا. "(روجر م. Buergel)
Congrulations فيران أدريا وelBulli. لأفضل مطعم مدهش العالمي للجائزة أربع مرات على التوالي.
عام 23 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
فاز فيران أدريا في العالم جائزة معظم presitgious في شكل أفضل مطعم S. بيليجريني أربع مرات على التوالي. elBulli، أفضل مطعم في العالم في الطبعات السابقة: 2002، 2006،2007،2008،2009. زيارة مسؤول:
توليف المطبخ elBulli.
عام 22 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
في منتصف 1990s، بدأ نمط جديد من المأكولات لتكون مزورة. اليوم، وكان هذا نمط موحد تماما، ويمكن تعريفها على النحو التالي: 1. الطبخ هي لغة من خلالها يمكن التعبير عن كل الخصائص التالية: الانسجام والإبداع والسعادة والجمال والشعر والتعقيد، والسحر، وروح الدعابة والاستفزاز والثقافة. 2. استخدام منتجات عالية الجودة والمعرفة التقنية لإعدادهم بشكل صحيح وأمرا مفروغا منه. 3. جميع المنتجات التي لها نفس القيمة تذوق الطعام، بغض النظر عن سعرها. 4. وتعطى الأفضلية للخضار والمأكولات البحرية، مع دورا رئيسيا أيضا التي لعبت ...
مشروع جديد: elbulli أدوات المائدة فن النحت. فيران أدريا بواسطة Gifre.
عام ، مشاريع 21 يوليو 2009 | تعليقات فاقيإ
نحن مسرورون حقا علينا أن annunce لكم مشروع جديد: elbulli جمع النحت. في الأسابيع التالية على مزيد من المعلومات.
