وسوف elBulli تبقى مغلقة أمام الجمهور خلال عامي 2012 و 2013
عام 26 يناير 2010 | لا ردود
بيان صحفى للelBulli. 2010/01/26
elBulli يخطو خطوة إلى الأمام
وأوضح فيران أدريا اليوم خلال خطابه الذي ألقاه في قمة مدريد فيوجن ما سيكون عليه خارطة الطريق من elBulli للسنوات 2010-2020.
elBulli ستفي 50 عاما منذ بداياتها في عام 2012، وذلك فيران أدريا وسولير جولي قد قررت أن تطابق قال الذكرى مع اختتام دورة وبداية مرحلة جديدة للمراهنة على أي بطريقة جذرية للإبداع والسعي وراء تحديات جديدة والتحفيز.
.
بناء على هذا النهج، فإن جدول أعمال elBulli للسنوات المقبلة أن تكون واحدة التالية:
1) سوف elBulli فتح من 15 يونيو حتى 20 ديسمبر خلال عام 2010.
2) سوف يتم الافراج عن تقويم افتتاح elBulli لعام 2011 خلال سبتمبر 2010.
3) سوف elBulli تظل مغلقة أمام الجمهور خلال عامي 2012 و 2013. وستخصص هذه سنتين على التفكير، والتخطيط والإعداد للشكل الجديد للسنوات اللاحقة:
أ. وهذا الوضع يسمح elBulli لاثنين من المراكز الإبداعية:
elBullitaller، وتقع حاليا في شارع Portaferrissa في برشلونة، وelBullirestaurant نفسها في Montjoi كالا.
ب. خلال هذا الوقت قال كل نعرف كيف سيتم تحليلها عن التطويرات والتقنيات والسلالم حصل بعد 30 عاما من الأبحاث الإبداعية، ونتائج وسيتم التقيد العمل في الموسوعة الشاملة والدقيقة.
4) سوف elBulli فتح مرة أخرى في عام 2014، وتسعى دائما في حدود ما يعني مطعم كتنسيق، استنادا إلى المعايير التالية:
أ. وستعطى الأولوية لبحوث على الإنتاج.
ب. في كل موسم ستكون مختلفة من حيث مواعيد الافتتاح عدد من الخدمات والعملاء، والموظفين، وما إلى ذلك.، تتجاوز السعي إلى الابتكار الذي elBulli كانت تقوم به منذ سنوات منذ أن قررت أن تفتح فقط لمدة 6 أشهر، تقدم واحدة فقط الخدمة في اليوم الواحد أو إلغاء القائمة الموحدة، وهذا غيض من أمثلة قليلة.
www.elbulli.com
